Đặc sản Nghệ An là từ khóa được rất nhiều người tìm kiếm khi du lịch tại đây với mong muốn khám phá ẩm thực khu vực này. Trên thực tế, ẩm thực chính là điều luôn được quan tâm hàng đầu trong các chuyến du lịch dù là du lịch trải nghiệm hay du lịch nghỉ dưỡng. Vậy nếu đến Nghệ An thì không nên bỏ qua đặc sản nào? Cùng Goland tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Top 15 đặc sản Nghệ An nhất định bạn phải thử
Nhút Thanh Chương
Nhút Thanh Chương
Nhút Thanh Chương vừa là món ăn nổi tiếng vừa là thức quà không thể bỏ qua khi đến với vùng đất Nghệ An. Nhút Thanh Chương được làm từ xơ mít hoặc mít xanh muối lên có thể sử dụng trong thời gian dài.
Sở dĩ món ăn này trước đây được phát minh để ăn trong thời kỳ đói kém, thiếu thốn nhưng ngày nay khi cuộc sống đã tốt hơn trước thì người dân Thanh Chương vẫn giữ lại món ăn này và đây trở thành món đặc sản của địa phương.
Tương Nam Đàn
Tương Nam Đàn
Tương Nam Đàn được người làng Phan Bội Châu chế biến theo công thức gia truyền mang hương vị thơm ngon mà không nơi nào có được, tương được dùng để làm gia vị chấm không thể thiếu trong mâm cơm của người Nam Đàn.
Khi đến với Nghệ An bạn có thể thưởng thức mùi vị đặc biệt của loại tương này, hoặc có thể mua về làm quà cho bạn bè và gia đình.
Mực nhảy Cửa Lò
Mực nhảy Cửa Lò
Mực Nghệ An được xem là 1 trong 10 loại hải sản tươi ngon nhất Việt Nam. Sở dĩ gọi là mực nhảy bởi những con mực này vừa được câu lên từ biển Cửa Lò, độ tươi ngon hơn bao giờ hết.
Bạn có thể thưởng thức mực nhảy nướng hoặc mực nhảy hấp, đây nhất định sẽ là hương vị khó quên khác hẳn với vị hải sản ở những khu vực khác.
Cá thu Cửa Lò
Cá thu Cửa Lò
Cá thu là thực phẩm đắt tiền có giá trị dinh dưỡng cao, cá thu Cửa Lò là một trong những khu vực có chất lượng cá thu được đánh giá cao nhất.
Cá thu Cửa Lò là đặc sản nổi tiếng tại xã Nghi Thủy, tại đây người dân chọn những con cá thu tươi ngon, thịt trắng và nặng từ 3kg trở lên sau đó làm sạch cắt khứa nướng trên than hồng để bảo quản được tốt hơn.
Cam Vinh
Cam Vinh
Gọi là cam Vinh nhưng trên thực tế những giống cam này không được trồng tại Vinh, nó là tên gọi chung cho các giống cam chất lượng cao tại Nghệ An được đăng ký bản quyền dưới tên cam Vinh nên người ta thường gọi đó là cam Vinh.
Cam Vinh có rất nhiều loại: cam xã Đoài, cam sông con, cam Vân Du, cam Valencia… những loại cam này đều có chất lượng tốt, vỏ mỏng vàng, nhiều nước, ngọt thanh, giá của cam Vinh cũng không ở mức cao, phù hợp để mua làm quà.
Xem thêm: Tổng quan dự án Eco Central Park Thành Phố Vinh Nghệ An
Bánh gai Xứ Dừa
Bánh gai Xứ Dừa
Gọi là bánh gai Xứ Dừa bởi loại bánh này được người dân dốc Dừa, Anh Sơn làm nên. Sự kết hợp của bột nếp, lá gai, đậu xanh, dừa hòa quyện mang đến mùi vị thơm ngon, vỏ bánh mềm, dẻo hơn bánh gai ở những khu vực khác.
Bạn có thể thưởng thức bánh gai và mua về làm quà nếu có dịp tới Nghệ An vui chơi, tham quan.
Cháo Lươn
Cháo Lươn
Cháo lươn là đặc sản Nghệ An nổi tiếng không ai là không biết tới, cháo lươn Nghệ An được bán rất nhiều tại các thành phố, các tỉnh trên cả nước nhưng đặc biệt tại Nghệ An do đầu bếp địa phương nấu sẽ có mùi vị thơm ngon hơn hẳn.
Chế biến lươn đòi hỏi rất nhiều công đoạn và sự tỉ mỉ để khử đi mùi tanh, không chỉ cháo lươn mà các món làm từ lươn như súp lươn, miến lươn cũng đặc biệt thơm ngon.
Bánh đa Đô Lương
Bánh đa Đô Lương
Bánh đa gần như tất cả các địa phương trên cả nước đều có thể làm ra được nhưng bánh đa Đô Lương lại mang hương vị rất đặc trưng không thể lẫn với bất cứ bánh đa ở khu vực nào.
Phần bánh khi nướng lên khá dày và tỏa ra mùi thơm của vừng và gạo, những chiếc bánh đa giòn tan có thể ăn kèm với các món hến xúc, mít xúc, nộm…
Bánh mướt Diễn Châu
Bánh mướt Diễn Châu
Nếu miền Bắc gọi là bánh cuốn, miền Nam gọi là bánh ướt thì người Nghệ An gọi bánh này là bánh ướt. Bánh ướt thường không có nhân, chỉ được tráng qua bằng một lớp bột gạo mỏng sau đó cuốn lại, cắt ra cho lên đĩa và thêm hành phi lên trên ăn cùng nước mắm nhĩ và nộm đu đủ, giò…
Bánh mướt Nghệ An đặc biệt mềm và dẻo hơn bánh ở các vùng, ăn nóng lại càng ngon hơn.
Bánh Đúc Hến
Bánh Đúc Hến
Nếu bạn tới Nghệ An không thể bỏ qua chợ Vinh, bên trong chợ Vinh có một khu dành riêng cho ăn uống, trong đó thực khách không nên bỏ qua món bánh đúc hến.
Những lát bánh đúc nóng hổi được cho vào bát, chan thêm nước hến ngọt thanh cùng ít cọng rau thơm tuy đơn giản nhưng lại khó chối từ.
Giò Bê
Giò Bê
Giò bê hay giò me với mùi vị thơm ngon, béo ngậy, khác với các món giò lụa, giò bò thì giò bê Vinh được lấy từ thịt đùi dê, có cả phần da, hơi giống với thịt hun khói. Đây là món ăn thơm ngon trong các bữa tiệc của gia đình và cũng là món nhậu được cánh mày râu yêu thích.
Nếu tới đây bạn nên mua một ít về nhà ăn dần hoặc làm quà, món này rất dễ bảo quản trong tủ lạnh.
Cu đơ Bà Nghi
Cu đơ Bà Nghi
Cu đơ thường nổi tiếng tại Hà Tĩnh nhưng tại Nghệ An cũng có một thương hiệu nổi tiếng là Cu đơ Bà Nghi, kẹp hoàn toàn được làm từ mạch nha, hòa quyện với vị giòn của đậu phộng rang và những sợi gừng bào mỏng giúp dậy mùi thơm. Bên ngoài là 2 lớp bánh đa kẹp 2 phía dừa giòn thơm vừa trung hòa được vị ngọt.
Bánh Ngào
Bánh Ngào
Bánh Ngào Nghệ An được làm giống như bánh trôi nhưng thay vì nấu với nước đường thì người dân ở đây nấu những chiếc bánh ngào với mật mía nên có màu nâu cánh gián đặc trưng, mùi vị cũng thơm ngon hơn.
Một bát bánh ngào nóng từ được múc ra từ trong nồi thêm chút lạc rang là đã có thể có ngay một chén bánh nóng hổi, thơm ngon.
Cháo canh
Cháo canh
Cháo canh gần giống như bánh canh bột gạo xắt ở khu vực các tỉnh miền Nam nhưng phần bột mềm hơn và nước dùng cũng có phần khác biệt với mùi vị đặc trưng của địa phương.
Sử dụng nước hầm xương giúp phần nước dùng ngọt hơn kết hợp cùng với những topping đi kèm như: tôm, thịt, chả… một tô canh bún đơn giản và giá bình dân sẽ mang đến cho bạn mùi vị khó quên.
Trên đây là TOP 15 những món ăn nhất định phải thử khi đến Nghệ An, những món ăn có thể mang đi được du khách có thể mua làm quà để thể hiện tấm lòng với bạn bè, người thân. Theo dõi Goland24h.com để biết thêm chi tiết.
